Bolo de cenoura - o meu vegetal favorito

O bolo de cenoura é uma sobremesa popular em muitos lugares do mundo. Esta sobremesa é amada por muitos, especialmente aqueles que procuram uma sobremesa saudável e nutritiva. Na verdade, o bolo de cenoura é um alimento excelente para atender às suas necessidades nutricionais diárias. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita de bolo de cenoura e falar sobre os benefícios para a saúde dos ingredientes usados.

Benefícios nutricionais da cenoura

A cenoura é uma raiz comestível que é uma das melhores fontes de vitamina A. A vitamina A é um nutriente importante para a saúde dos olhos, pele e sistema imunológico. Além disso, a cenoura é rica em fibras, o que promove a saúde digestiva e evita a constipação. A cenoura também é rica em antocianinas, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas. Além disso, a cenoura contém outras vitaminas e minerais essenciais, como vitamina C, potássio e fósforo.

Receita de bolo de cenoura

Aqui está uma receita fácil de bolo de cenoura que você pode experimentar em casa.

Ingredientes:

-3 cenouras médias

-2 xícaras de farinha de trigo

-1 colher de sopa de fermento em pó

-1 colher de chá de canela em pó

-1/2 colher de chá de noz-moscada ralada

-1/2 colher de chá de sal

-3 ovos grandes

-1 xícara de açúcar

-3/4 xícara de óleo vegetal

-1/2 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Descasque e rale as cenouras utilizando um ralador fino.

3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela, a noz-moscada e o sal.

4. Em outra tigela, bata os ovos até ficarem leves e espumosos.

5. Adicione gradualmente o açúcar enquanto bate os ovos. Adicione o óleo e bata bem.

6. Adicione as cenouras raladas e as nozes picadas à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.

7. Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura de cenoura, mexendo bem.

8. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

9. Asse por cerca de 40-50 minutos até que o bolo esteja firme e dourado.

10. Deixe esfriar antes de servir.

Conclusão

O bolo de cenoura é uma sobremesa saudável e nutritiva que pode ser uma ótima escolha para quem procura um doce delicioso sem comprometer a alimentação saudável. Este bolo é facilmente feito em casa com ingredientes simples e nutritivos. Além disso, a cenoura utilizada na receita possui inúmeros benefícios para a saúde. Experimente essa receita deliciosa e aproveite os benefícios nutricionais da cenoura em sua sobremesa.